SestavineKorenje 300g
Sol
Paradižnik - svež 800g
Čebula 1x
Česen 1x
Olje - olivno
Poper
Mocarela 200g
Peteršilj
PripravaKorenje operemo in ga v osoljeni vodi skuhamo.
Paradižnike potopimo v vrelo vodo in jih olupimo.
V mešalnik damo olupljene paradižnike, odcejeno korenje, sesekljano čebulo in strt česen. Vse skupaj dobro zmiksamo.
Solimo, popramo in dodamo malo olivnega olja.
Juho postavimo v hladilnik za približno 10 min. Nato damo na juho narezano mocarelo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Juho lahko postrežemo z opečenimi kockami kruha ali vanjo zakuhamo testenine.
Zgleda odlično, ampak mislm da nism lih ljubiteljica paradižnikove juhe nasploh